E’ solo dall’incontro di prodotti semplici e genuini della nostra terra che nasce la piadina sfogliata marchigiana, ed è solo l’attenta lavorazione artigianale che le consente di assumere il caratteristico aspetto a veli rivelando la genuinità e la fragranza degli ingredienti di cui è composta. Un particolare occhio di riguardo è rivolto alla cottura, effettuata sulle apposite piastre che consentono una completa evaporazione del grasso, in modo che la piadina risulti ancora più croccante e leggera.

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